年夜饭：包罗万有

意头菜名：包罗万有

鲍鱼盆菜。盆菜已经有700多年历史，一直都是乡间每逢喜庆节日必选的传统菜式。盆菜有象征团圆富贵、国泰民安、五谷丰登的意思。

盆菜最常见的材料通常有：发菜鱼蛋、冬菇、浮皮（炸过的猪皮）、草菇、扣肉、发菜、带子、烧肉、虾、肉丸、鸡、鹅、等等，通常都会把盆菜里最贵的那种材料作菜名，例如：鲍鱼盆菜、水鱼盆菜、大闸蟹盆菜等。盆菜材料随意，想放什么就什么，就如"佛跳墙"一样。 于我看来，吃盆菜最适合在家里吃，为什么？省功夫呗，洗的碗碟又少.：）

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